Fra gær til galakser – ølsmagning med bryggeriet Humleland

Mennesket har drukket øl i årtusinder – fra simple øllignende drikke i oldtidens Mellemøsten, over renæssancens bryggerlaug og til nutidens danske mikrobryggerier. Og med J.C. Jacobsens 'Carlsberg Laboratorium' blev ølbrygning for alvor en videnskab, der er blevet forfinet de seneste knapt 200 år. 

Sæt dig godt til rette i Vandrehallen på Aarhus Universitet og nyd smagsprøver på tre øl fra bryggeriet Humleland. Imens kan du blive klogere på øllets historie, de store og små bryggerier og den grundforskning, der er fuldt i kølvandet på den danske ølproduktion, når videnskabshistoriker Kristian Hvidtfelt Nielsen afholder tre speedforedrag. Foredragene bygger bl.a. på den nye jubilæumsudgivelse 'Fra gær til galakser. Dansk grundforskning støttet af Carlsbergfondet – 150 nedslag i 150 år' (Strandberg Publishing, 2026), der kan købes på festivalpladsen.